NurNo ratings yet1 pek tauhu Jepun150gm daging kisar2 ulas bawang merah - cincang halus2 ulas bawang putih - cincang halus1 sudu makan pes cili kering2 helai daun limau purutSedikit hirisan halus cili BenggalaGaram dan gula secukup rasa2 sudu makan minyak masak
Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu Jepun lebih kurang 5-7 minit. Angkat dan ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
K...
NurNo ratings yet1kg daging batang pinang - hiris kecil dan nipis15 ulas bawang merah - hiris3/4 cawan puri tomato1 cawan kicap pekat2 sudu makan kerisik2 tangkai daun kari - lurutkan dari tangkai2 sudu makan air asam JawaGaram dan gula secukup rasa5 sudu makan minyak masakBAHAN REMPAH RATUS: 3 kuntum bunga lawangBAHAN REMPAH RATUS: 1 batang kulit kayu manisBAHAN REMPAH RATUS: 6 biji buah pelagaBAHAN REMPAH RATUS: 6 kuntum bunga cengkihBAHAN REMPAH RATUS: 1 sudu makan jintan putihBAHAN REMPAH RATUS: 1 sudu makan jintan manisBAHAN KISAR: 10 tangkai cili keringBAHAN KISAR: 2 biji bawang besarBAHAN KISAR: 6 ulas bawang putihBAHAN KISAR: 3cm halia muda
Rendam bahan rempah ratus hingga kembang, kemudian kisar hingga halus. Ketepikan.
Panaskan minyak dalam kuali,tumiskan bawang merah yang telah dihiris bersama daun kari hi...
NurNo ratings yet400gm babat (perut lembu) - bersihkan10-15 biji cili padi hijau5 biji cili hijau6 ulas bawang merah4 ulas bawang putih1 labu bawang besar1 sudu teh air asam jawaGaram dan gula secukup rasa
Sambal babat pedas menyengat. Pastinya membuka selera anda.
NurNo ratings yet1kg daging batang pinang - hiris nipis2 sudu makan pes cili kering1 sudu makan budu1 sudu makan manisan gula Melaka1 sudu makan ketumbar biji - kisar kasar3 keping asam gelugur4 -5 hirisan lengkuas – titik1 biji bawang besar – hiris3 ulas bawang putih – hiris10 biji cili padi - titik atau hirisGaram dan gula secukup rasaAir secukupnya
Gaulkan daging bersama budu, pes cili kering bersama bahan hirisan dan titik. Gaul rata dan perap seketika (lebih kurang 15 minit).
Masukkan air secukupnya bersama asam ge...
NurNo ratings yet200gm cornbeef1 biji telur2 pokok daun bawang - hiris panjang1/2 biji cili Benggala - potong dadu1/2 sudu makan sos tiram1 sudu makan sos tomatoGaram dan gula secukup rasaMinyak masak secukupnya untuk menumisBahan Kisar: 4 tangkai cili keringBahan Kisar: 4 ulas bawang merahBahan Kisar: 2 ulas bawang putih
Panaskan minyak masak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
Masukkan cornbeef, kacau rata hingga daging bertukar warna.
Seterusnya ...
NurNo ratings yet300gm daging cincang1 biji kentang - buang kulit dan potong dadu kecil1/2 batang lobak merah - potong dadu kecil2 ulas bawang putih - cincang halus1/2 biji bawang Holland - potong dadu5 biji cili padi - hiris halus3 sudu makan sos tomato1 sudu makan kicap masin2 sudu makan minyak zaitun1 sudu teh serbuk lada hitamGaram dan gula secukup rasa
Panaskan minyak zaitun dalam kuali, tumiskan hirisan bawang Holland, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
Masukkan daging kisar dan kacau hingga daging berubah warna....
ZulsaifulNo ratings yet1 kilo daging2 bungkus kecil rempah kari3 biji bawang besar3 ulas bawang putih1 inci halia2 biji kentang2 biji bunga lawang1 batang kayu manisSedikit air asam jawa1 kotak santan @ 2 cawan santan daripada 1 biji kelapa parut1 tangkai daun kari untuk hiasanMinyak untuk menumis
Info Chef: Kalau nak cepat empuk boleh guna press cooker. Masa diperlukan adalah 1/2 jam. Jika rebus guna periuk biasa anggaran masa merebus adalah 45 minit hingga 1 jam.